蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報サマリ
書名 |
100語でわかるガストロノミ
|
著者名 |
アラン・ボウエー/著
|
著者名ヨミ |
アラン ボウエー |
出版者 |
白水社
|
出版年月 |
2012.12 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般開架 | 59623/17/ | 0106383251 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100017338 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
100語でわかるガストロノミ |
書名ヨミ |
ヒャクゴ デ ワカル ガストロノミ |
|
グランシェフたちの料理にかける情熱 |
叢書名 |
文庫クセジュ
|
叢書番号 |
975 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
アラン・ボウエー/著
ローラン・プランティエ/著
守谷 てるみ/訳
|
著者名ヨミ |
アラン ボウエー ローラン プランティエ モリヤ テルミ |
著者名原綴 |
Bauer Alain Plantier Laurent |
出版地 |
東京 |
出版者 |
白水社
|
出版年月 |
2012.12 |
本体価格 |
¥1200 |
ISBN |
978-4-560-50975-3 |
ISBN |
4-560-50975-3 |
数量 |
175p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)-フランス
|
注記 |
原タイトル:Les 100 mots de la gastronomie |
内容紹介 |
仏料理界の重鎮100人が、「アイスクリーム」から「ワイン」までの100語の中から各1項目を選び、料理に対する思い入れの原点、食材や調味料に対する感謝の気持ちなどを綴る。星付きレストランの裏話なども楽しめる。 |
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
これならわかる医療被ばく説明・相談…
小松 裕司/共著…
IVRマニュアル
山門 亨一郎/編…
診療放射線学辞典
渡部 洋一/総編…
医療被ばく低減への取り組み
日本放射線公衆安…
放射線健康リスク科学基礎知識図解ノ…
榮 武二/監修,…
医用放射線辞典
医用放射線辞典編…
わかりやすい核医学
玉木 長良/編集…
放射線治療基礎知識図解ノート : …
榮 武二/監修,…
新・医用放射線技術実験臨床編
安部 真治/編,…
新・医用放射線技術実験基礎編
安部 真治/編,…
放射線・医療安全管理学
藤淵 俊王/編,…
核医学安全基礎読本1
渡邉 直行/著
図解診療放射線技術実践ガイド : …
遠藤 啓吾/編集…
核医学安全基礎読本4
渡邉 直行/著
放射線医科学の事典 : 放射線およ…
大西 武雄/監修…
核医学ノート
久保 敦司/著,…
核医学安全基礎読本3
渡邉 直行/著
核医学安全基礎読本2
渡邉 直行/著
医療関係者のための放射線安全利用マ…
大学等放射線施設…
核医学安全基礎読本1
渡邉 直行/著
診療放射線技術下巻
小塚 隆弘/監修…
診療放射線技術上巻
小塚 隆弘/監修…
医療被ばく相談Q&A
日本診療放射線技…
診療放射線学辞典
渡部 洋一/総編…
診療放射線技師<診療放射線技師学生…
東京都診療放射線…
人体のメカニズムから学ぶ放射線生物…
松本 義久/編集
放射線治療技術学
熊谷 孝三/編著
放射線治療基礎知識図解ノート : …
榮 武二/監修,…
わかりやすい核医学
玉木 長良/編集…
図解診療放射線技術実践ガイド : …
遠藤 啓吾/編集…
放射線検査説明の手引き : 検査説…
日本診療放射線技…
医学物理の理工学下巻
上坂 充/[ほか…
放射線防護マニュアル : 安全・安…
草間 朋子/著,…
医用放射線辞典
医用放射線辞典編…
医学物理の理工学上巻
上坂 充/[ほか…
診療放射線技術上巻
小塚 隆弘/監修…
診療放射線技術下巻
小塚 隆弘/監修…
Textbook of Radio…
井上 洋/編,日…
放射線医学総論
楢林 勇/監修,…
標準放射線医学
西谷 弘/編集,…
前へ
次へ
前のページへ