検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

現場で役立つ食品微生物Q&A　

著者名 小久保 彌太郎／編
著者名ヨミ コクボ ヤタロウ
出版者 中央法規出版
出版年月 2011.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫588/18/112102413614一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002180834
書誌種別 図書
書名 現場で役立つ食品微生物Q&A　
書名ヨミ ゲンバ デ ヤクダツ ショクヒン ビセイブツ キュー アンド エー
版表示 第3版
言語区分 日本語
著者名 小久保 彌太郎／編
著者名ヨミ コクボ ヤタロウ
出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版年月 2011.4
本体価格 ￥３０００
ISBN 978-4-8058-3445-9
ISBN 4-8058-3445-9
数量 4,241p
大きさ 26cm
分類記号 588
件名 食品工業 　 食品衛生 　 微生物
注記 食品微生物に関する参考図書:p229～231
内容紹介 わが国で発生が報告されている食品事故原因の大部分は微生物によるものである。食品微生物に対する科学的根拠に基づいた微生物対策のために、食品生産の現場に不可欠な知識をQ&Aで易しく解説。
著者紹介 日本大学農獣医学部獣医学科卒業。社団法人日本食品衛生協会技術参与、茨城大学農学部非常勤講師。獣医学博士。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2022
【房総に息づく出羽三山信仰の諸相】 房総に息づく出羽三山信仰の諸相
對馬郁夫／著 【伊勢神宮と出雲大社　：　図解　：　…】 伊勢神宮と出雲大社　：　図解　：　…
三橋 健／監修 【データ同化入門　：　次世代のシミュ…】 データ同化入門　：　次世代のシミュ…
樋口 知之／編著… 【カウンセリング心理学ハンドブッ…上巻】 カウンセリング心理学ハンドブッ…上巻
楡木 満生／編,… 【菜食主義者】 菜食主義者
ハン ガン／著,… 【くるまかします】 くるまかします
鈴木 まもる／作… 【高齢者のためのかみやすく、飲み込み…】 高齢者のためのかみやすく、飲み込み…
武蔵 裕子／料理… 【干潟のサバイバル　：　生き残り作…2】 干潟のサバイバル　：　生き残り作…2
ゴムドリco.／… 【なぞなぞのみせ】 なぞなぞのみせ
石津 ちひろ／な… 【干潟のサバイバル　：　生き残り作…1】 干潟のサバイバル　：　生き残り作…1
ゴムドリco.／… 【総合百科事典ポプラディア6】 総合百科事典ポプラディア6
 【世界を知る101冊　：　科学から何…】 世界を知る101冊　：　科学から何…
海部 宣男／著 【ウェットウェア　：　単細胞は生きた…】 ウェットウェア　：　単細胞は生きた…
デニス・ブレイ／… 【はじめてのにほんちずえほん】 はじめてのにほんちずえほん
てづか あけみ／… 【古寺炎上】 古寺炎上
司馬 遼太郎／著 【歌舞伎座さよなら公演　：　1…第4巻】 歌舞伎座さよなら公演　：　1…第4巻
 【共立講座21世紀の数学13】 共立講座21世紀の数学13
木村 俊房／[ほ… 【Jr.日本の歴史5】 Jr.日本の歴史5
平川 南／編集委… 【パパ・カレー】 パパ・カレー
武田 美穂／作 【Q&A遺留分の実務】 Q&A遺留分の実務
愛知県弁護士会法… 【ケアする人も楽になる認知…BOOK1】 ケアする人も楽になる認知…BOOK1
伊藤 絵美／著 【元素の分析】 元素の分析
日本分析化学会／… 【新幹線・特急1000　：　全国名車…】 新幹線・特急1000　：　全国名車…
 【ザ・ジェット・エンジン】 ザ・ジェット・エンジン
Rolls‐Ro… 【人体のサバイバル　：　生き残り作…3】 人体のサバイバル　：　生き残り作…3
ゴムドリco.／… 【腰痛のナゼとナゾ　：　“治らない”…】 腰痛のナゼとナゾ　：　“治らない”…
菊地 臣一／著 【汪兆銘政権と新国民運動　：　動員さ…】 汪兆銘政権と新国民運動　：　動員さ…
堀井 弘一郎／著 【はじめてのせかいちずえほん】 はじめてのせかいちずえほん
てづか あけみ／… 【人体のサバイバル　：　生き残り作…2】 人体のサバイバル　：　生き残り作…2
ゴムドリco.／… 【バムとケロのもりのこや】 バムとケロのもりのこや
島田 ゆか／作 … 【しあわせのバケツ　：　英語でもよめ…】 しあわせのバケツ　：　英語でもよめ…
キャロル・マック… 【外来生物　：　生物多様性と人間社会…】 外来生物　：　生物多様性と人間社会…
西川 潮／編著,… 【黒ネコジェニーのおはなし1】 黒ネコジェニーのおはなし1
エスター・アベリ… 【ショック・ドクトリン　：　惨事便…下】 ショック・ドクトリン　：　惨事便…下
ナオミ・クライン… 【Jr.日本の歴史6】 Jr.日本の歴史6
平川 南／編集委… 【Q&A事業再生のための製造業の事業…】 Q&A事業再生のための製造業の事業…
正木 博夫／著,… 【屋根の実戦テク　：　雨仕舞いと意匠…】 屋根の実戦テク　：　雨仕舞いと意匠…
日経アーキテクチ… 【一生の図鑑】 一生の図鑑
阿部 和厚／[ほ… 【世界地理】 世界地理
田邉 裕／監修 【グレッグのダメ日記 どうかしてるよ…】 グレッグのダメ日記 どうかしてるよ…
ジェフ・キニー／…
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。