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書誌情報サマリ

書名

食品・栄養のための生化学　

著者名 藤野 安彦／編
著者名ヨミ フジノ ヤスヒコ
出版者 産業図書
出版年月 1996.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫464/1/2100067060一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000228840
書誌種別 図書
書名 食品・栄養のための生化学　
書名ヨミ ショクヒン エイヨウ ノ タメ ノ セイカガク
言語区分 日本語
著者名 藤野 安彦／編 　 片山 真之／著 　 片山 洋子／著
著者名ヨミ フジノ ヤスヒコ　カタヤマ マサユキ　カタヤマ ヨウコ
出版地 東京
出版者 産業図書
出版年月 1996.4
本体価格 ￥２２００
ISBN 4-7828-6516-3
数量 160p
大きさ 21cm
分類記号 464
件名 生化学
内容紹介 1.自然界での元素のサイクル 2.細胞を構成するもの 3.脂質 4.糖質 5.アミノ酸とタンパク質 6.ヌクレオチドと核酸 7.酵素 8.代謝 9.尿 10.血液 11.情報系 ほか2章<ソフトカバー>



内容細目

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