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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品偽装 

著者名 新井 ゆたか/共著
著者名ヨミ アライ ユタカ
出版者 ぎょうせい
出版年月 2008.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架58809/28/1102134250一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001897820
書誌種別 図書
書名 食品偽装 
書名ヨミ ショクヒン ギソウ
起こさないためのケーススタディ
言語区分 日本語
著者名 新井 ゆたか/共著   中村 啓一/共著   神井 弘之/共著
著者名ヨミ アライ ユタカ ナカムラ ケイイチ カミイ ヒロユキ
出版地 東京
出版者 ぎょうせい
出版年月 2008.9
本体価格 ¥2381
ISBN 978-4-324-08571-4
ISBN 4-324-08571-4
数量 8,262p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
件名 食品工業   食品衛生   食品表示
内容紹介 食品偽装事件が相次ぐ中、食品表示の仕組みと課題、食品偽装の構造、偽装を起こさないために行うべきことを解説。消費者との信頼構築に向けた新しい手法も提案する。
著者紹介 長野県出身。昭和62年農林水産省入省。消費・安全局表示・規格課長。



内容細目

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2008
588.09
食品工業 食品衛生 食品表示
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