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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般開架 | 588/KO76/13 | 9100294894 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
2 |
西部図書館 | 一般開架 | 5880/55/13 | 1101303358 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000559191 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
料理用語 |
書名ヨミ |
リョウリ ヨウゴ |
叢書名 |
新・食品事典
|
叢書番号 |
13 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
河野 友美/編
|
著者名ヨミ |
コウノ トモミ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
真珠書院
|
出版年月 |
1994.6 |
本体価格 |
¥2330 |
ISBN |
4-88009-113-8 |
数量 |
336p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.033
|
件名 |
料理-辞典
|
内容紹介 |
海外から入ってくる新しい食べもの。昔ながらの料理の仕方。食品の歴史、解説、調理法などすべてを50音順に並べた便利な1冊。1974年刊の「料理用語」改訂版を一新させたもの。 |
内容細目
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