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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	西部図書館	一般開架	4985/334/	1102631003	一般	在庫	可	○

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100936975
書誌種別	図書
書名	食育共創論
書名ヨミ	ショクイクキョウソウロン
	地域密着と世代重視の実践から食の未来を拓く
言語区分	日本語
著者名	若林良和／編
著者名ヨミ	ワカバヤシヨシカズ
出版地	東京
出版者	筑波書房
出版年月	2021.10
本体価格	￥２５００
ISBN	978-4-8119-0611-9
ISBN	4-8119-0611-9
数量	261p
大きさ	21cm
分類記号	498.5
件名	食育
内容紹介	「地域密着の食育実践」「世代重視の実践」をテーマに、食育実践15事例を紹介。食育計画との関連から「食育共創」の方向性について検討し、食育共創論を論じる。
著者紹介	1959年滋賀県生まれ。佛教大学大学院社会学研究科博士課程修了。博士(水産学)。愛媛大学理事・副学長、同大学南予水産研究センター社会共創学部教授。著書に「カツオと日本社会」など。

No.	内容タイトル	内容著者１	内容著者２
1	「ぎょしょく教育」による食育共創の方向性	若林良和／著	猪野啓士郎／著
2	地域農産物と食育推進	間々田理彦／著
3	地域食材とえひめ食育プラットフォーム	三宅和彦／著
4	食育リーダーとソーシャルキャピタル	山下三香子／著
5	幼児期における地場産物を教材とした食育活動プログラム	和田広美／著
6	地域の食文化創造と共創ネットワーク	千葉しのぶ／著
7	SDGsと食育	皆川勝子／著
8	漁家女性による魚食普及と地域活性化	藤田昌子／著
9	給食事業者による若年世代食育と地域循環	阿部覚／著	田中恵子／著
10	学童期の食育と世代間交流	西村栄恵／著	後藤由佳／著
11	栄養教諭による食育と学生ボランティア	嶋田さおり／著
12	短期大学における栄養士養成と食生活改善	田中洋子／著
13	大学生の食生活改善と食育実践	土海一美／著
14	地域食の普及に向けた料理教室の食育活動	森岡智子／著
15	高齢者と食育システム	岡村絹代／著