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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい味の表現術 

著者名 瀬戸 賢一/編
著者名ヨミ セト ケンイチ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2022.2


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架814/56/0106787904一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100960683
書誌種別 図書
書名 おいしい味の表現術 
書名ヨミ オイシイ アジ ノ ヒョウゲンジュツ
叢書名 インターナショナル新書
叢書番号 095
言語区分 日本語
著者名 瀬戸 賢一/編   味ことば研究ラボラトリー/著
著者名ヨミ セト ケンイチ アジコトバ ケンキュウ ラボラトリー
出版地 東京
出版者 集英社インターナショナル   集英社(発売)
出版年月 2022.2
本体価格 ¥900
ISBN 978-4-7976-8095-9
ISBN 4-7976-8095-9
数量 269p
大きさ 18cm
分類記号 814
件名 日本語   味覚   料理
内容紹介 コク・キレ・のどごしの意味は? 生チョコの「生」って何? 味にまつわることばを言語のプロが徹底分析。さらに、比喩やオノマトペを駆使して味を効果的に表す方法を伝授する。食のおいしさを伝えるのが楽しくなる一冊。
著者紹介 1951年京都府生まれ。言語学者。大阪市立大学名誉教授。専門はレトリック、言語学。著書に「書くための文章読本」など。



内容細目

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2022
814 814
日本語 味覚 料理
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