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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	食品ロスはなぜ減らないの?
著者名	小林富雄／著
著者名ヨミ	コバヤシトミオ
出版者	岩波書店
出版年月	2022.6

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J611/ｺﾄ/	0600658467	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100993129
書誌種別	図書（児童）
書名	食品ロスはなぜ減らないの?
書名ヨミ	ショクヒンロスワナゼヘラナイノ
叢書名	岩波ジュニアスタートブックス
言語区分	日本語
著者名	小林富雄／著
著者名ヨミ	コバヤシトミオ
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年月	2022.6
本体価格	￥１４５０
ISBN	978-4-00-027245-2
ISBN	4-00-027245-2
数量	116p
大きさ	19cm
分類記号	611.32
件名	食品ロス
学習件名	食品ロス
注記	食品ロスについてもっと知るために:p116
内容紹介	食品ロスはどうしたら減らせるのか? その問題点と課題を明らかにし、解決に向けての国内外の食糧事情やフードバンク等を始めとする取り組み、さらには地域や学校、個人でできる様々な活動を紹介する。
著者紹介	1973年富山県生まれ。博士(農学)、博士(経済学)。日本女子大学家政学部家政経済学科教授。専門はフードシステム論、マーケティング論。著書に「食品ロスの経済学」など。
目次タイトル	この本の内容
	1 食品ロスって何?
	アルバイト先の体験/一人一ホールって…/「食品ロス」って何?/どこから生まれてくるの?/SDGsって知っていますか?/日本国内では五七〇万トン=アフリカゾウ一〇〇万頭分/家単位・地域単位で考える
	2 食品ロスから見えてくること
	食品ロスが引き起こしている問題って何だろう?/減らない理由をさがしてみよう/日本では? 海外では?/先進国では? 開発途上国では?/食料自給率が低いっていうことは?/賞味期限・消費期限というしばり/消費者はまがったキュウリは選ばない?/そしてゴミになる　コラム1 給食から考える食品ロス
	3 食品ロスと向き合う
	「もったいない!」とそれ以前/日本は食品リサイクル先進国?/リデュース・リユース・リサイクルを進めよう/フランスの規格外野菜販売「Black Market」/お隣の韓国をのぞいてみよう/日本特有の商いの習慣/それぞれの立場で食品ロスを減らす/できることをチェックシートで考える/「協業」という方法　コラム2 アニマルウェルフェアとは?
	4 食品ロスをなくしたい
	減らす工夫にチャレンジ!/ITとSNSの活用/コミュニケーションを利用する/食のシェアリングエコノミー/フードバンク、そして子ども食堂へ/「つくる・売る・買う」の流れを変えていく/「エシカル」という思想を暮らしのなかへ
	おわりに
	自分ごとにした人たち/自分一人から始まる、そして仲間を作ろう/理想は、国・行政・市民・企業・生産量が手を携えること
	食品ロスについてもっと知るために