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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スローフード宣言 

著者名 アリス・ウォータース/著
著者名ヨミ アリス ウォータース
出版者 海士の風
出版年月 2022.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架4985/343/1102703603一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000101023956
書誌種別 図書
書名 スローフード宣言 
書名ヨミ スロー フード センゲン
食べることは生きること
言語区分 日本語
著者名 アリス・ウォータース/著   ボブ・キャロウ/著   クリスティーナ・ミューラー/著   小野寺 愛/訳
著者名ヨミ アリス ウォータース ボブ キャロウ クリスティーナ ミューラー オノデラ アイ
著者名原綴 Waters Alice Carrau Bob Mueller Cristina
出版地 海士町(島根県)
出版者 海士の風   英治出版(発売)
出版年月 2022.11
本体価格 ¥1800
ISBN 978-4-909934-02-4
ISBN 4-909934-02-4
数量 229p
大きさ 20cm
分類記号 498.5
件名 食生活   農業
注記 原タイトル:We are what we eat
内容紹介 食べることが人の暮らしと世界にどんな影響をもたらしてきたか、その道筋を変えるためにできることは何か-。全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた“オーガニックの母”が、スローフードについて語る。
著者紹介 アメリカのレストラン「シェ・パニース」のオーナー。世界中にスローフードを普及させ、「おいしい革命」を引き起こした料理人。



内容細目

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2022
498.5 498.5
食生活 農業
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