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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	0	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	子どもに伝えたい和の技術　1
著者名	和の技術を知る会／著
著者名ヨミ	ワノギジュツオシルカイ
出版者	文溪堂
出版年月	2014.10

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J502/ｺﾄ/1	0600531261	児童	貸出中	可	×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100211033
書誌種別	図書（児童）
書名	子どもに伝えたい和の技術　1
巻次(漢字)	1
書名ヨミ	コドモニツタエタイワノギジュツ
各巻書名	寿司
言語区分	日本語
著者名	和の技術を知る会／著
著者名ヨミ	ワノギジュツオシルカイ
出版地	東京
出版者	文溪堂
出版年月	2014.10
本体価格	￥２５００
ISBN	978-4-7999-0076-5
ISBN	4-7999-0076-5
数量	30p
大きさ	30cm
分類記号	502.1
件名	技術-日本
各巻件名	すし
学習件名	すし　日本　郷土料理　ロボット　料理　食生活の歴史　飲食店　祭り　料理人
内容紹介	古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。1は、「寿司」をテーマに、日本各地の寿司、寿司店の技、進化する寿司の魅力などを、写真満載で解説する。
目次タイトル	すしの世界へようこそ!
	日本各地のすしを知ろう(1) 近畿・中国・四国・九州・沖縄　日本各地のすしを知ろう(2) 北海道・東北・関東・北陸・東海　すしの主な種類を知ろう
	すしの技を見てみよう!
	すし店のスゴ技(1) にぎる　すし店のスゴ技(2) すしダネを作る　飾りずしのスゴ技　巻きずし　ちらし花ずし　すしロボットのスゴ技　にぎる技　まだあるすしロボットの技
	すしを作ろう!
	酢めしを作る　細巻きを作る　パンダの太巻きを作る
	進化するすしの魅力
	新しいすしの登場　世界に広がるSUSHI
	もっとすしを知ろう
	すしの歴史　江戸前ずしの誕生　おすし屋さんのこと　すしと祭り・行事　すし職人になるには