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書誌情報サマリ

書名

豆　

著者名 前田 和美／著
著者名ヨミ マエダ カズミ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架6167/7/0106528386一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100335862
書誌種別 図書
書名 豆　
書名ヨミ マメ
叢書名 ものと人間の文化史
叢書番号 174
言語区分 日本語
著者名 前田 和美／著
著者名ヨミ マエダ カズミ
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.11
本体価格 ￥３６００
ISBN 978-4-588-21741-8
ISBN 4-588-21741-8
数量 16,356p
大きさ 20cm
分類記号 616.7
件名 豆類
注記 文献:p313〜353
内容紹介 世界の全栽培作物のうちイネ科についで多いマメ科。ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割、豆撒きや「ジャックと豆の木」の意外な由来を紹介し、人との深い関わりを描く。
著者紹介 1931年京都市生まれ。三重農林専門学校農学科(現・三重大学生物資源学部)卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。日本作物学会賞、日本熱帯農業学会賞、日本農学賞、読売農学賞受賞。



内容細目

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