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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の資料探しガイドブック 

著者名 荒木 一視/著
著者名ヨミ アラキ ヒトシ
出版者 昭和堂
出版年月 2022.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架6113/121/1102673596一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000101020042
書誌種別 図書
書名 食の資料探しガイドブック 
書名ヨミ ショク ノ シリョウサガシ ガイドブック
叢書名 シリーズ食を学ぶ
言語区分 日本語
著者名 荒木 一視/著   鎌谷 かおる/著   木村 裕樹/著
著者名ヨミ アラキ ヒトシ カマタニ カオル キムラ ヒロキ
出版地 京都
出版者 昭和堂
出版年月 2022.10
本体価格 ¥2300
ISBN 978-4-8122-2131-0
ISBN 4-8122-2131-0
数量 5,203p
大きさ 21cm
分類記号 611.3
件名 食料品   食品   食生活
注記 文献:p201〜203
内容紹介 食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする力、入手した資料を読み解く力、その資料を使って研究を組み立てる力が身につく。
著者紹介 立命館大学食マネジメント学部教授。



内容細目

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2022
611.3 611.3
食料品 食品 食生活
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