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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ドイツビールおいしさの原点 

著者名 木村 麻紀/著
著者名ヨミ キムラ マキ
出版者 学芸出版社
出版年月 2006.6


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫58854/16/2101939050一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000154628
書誌種別 図書
書名 ドイツビールおいしさの原点 
書名ヨミ ドイツ ビール オイシサ ノ ゲンテン
バイエルンに学ぶ地産地消
言語区分 日本語
著者名 木村 麻紀/著
著者名ヨミ キムラ マキ
出版地 京都
出版者 学芸出版社
出版年月 2006.6
本体価格 ¥1800
ISBN 4-7615-1214-8
数量 174p
大きさ 19cm
分類記号 588.54
件名 ビール
内容紹介 アルプスの清流、バイエルンの大地で育つ作物、伝統の味にこだわる職人、地元のビールを愛する住民が織りなす「地域循環」のハーモニー。自然環境の保全、安全な食品の生産・流通、地域の活性化をドイツの地ビール作りに学ぶ。
著者紹介 1971年生まれ。早稲田大学政治経済学部政治学科卒業。フリージャーナリスト。ミュンヘン在住。地球環境の持続可能性を重視したビジネスやライフスタイルに関わる様々なテーマを取材。



内容細目

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2006
2006
588.54
ビール
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