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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理をするとはどういうことか 

著者名 ジャン=クロード・コフマン/[著]
著者名ヨミ ジャン クロード コフマン
出版者 新評論
出版年月 2006.7


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫3838/81/2101947535一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000159561
書誌種別 図書
書名 料理をするとはどういうことか 
書名ヨミ リョウリ オ スル トワ ドウイウ コト カ
愛と危機
言語区分 日本語
著者名 ジャン=クロード・コフマン/[著]   保坂 幸博/訳   マリーフランス・デルモン/訳
著者名ヨミ ジャン クロード コフマン ホサカ タカヒロ マリーフランス デルモン
著者名原綴 Kaufmann Jean‐Claude Hosaka Marie‐France Delmont
出版地 東京
出版者 新評論
出版年月 2006.7
本体価格 ¥3200
ISBN 4-7948-0703-1
数量 414p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
件名 食生活
注記 原タイトル:Casseroles,amour et crises
注記 文献:p392~405
内容紹介 食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡。料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、TVディナー…。日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。
著者紹介 1948年生まれ。フランスの社会学者。国立科学研究庁(CNRS)主任研究員。パリ第5大学(ソルボンヌ大学)社会学研究所のメンバー。研究・執筆だけでなくジャーナリズムでも幅広く活躍。



内容細目

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2006
383.8
食生活
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