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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般書庫 | 59622/1/ | 0105135992 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000235488 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ベトナム家庭料理入門 |
書名ヨミ |
ベトナム カテイ リョウリ ニュウモン |
|
台所にあがりこんで教えてもらった味 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
三浦 行義/著
大野 尚子/著
|
著者名ヨミ |
ミウラ ユキヨシ オオノ ナオコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
1996.10 |
本体価格 |
¥1650 |
ISBN |
4-540-96054-7 |
数量 |
141p 図版16p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.22
|
件名 |
料理(ベトナム)
|
内容紹介 |
日本と同じ米と箸の食文化を守りながら、フランス料理の洗練が加味されたベトナム料理。食いしん坊夫婦が食べて作った現地の味を再現するレシピのいろいろ。なるべく日本でも買える材料を使ったものを紹介。 |
著者紹介 |
1938年秋田県生まれ。NHK大阪放送局チーフアナウンサー。料理エッセイも執筆。 |
内容細目
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