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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

全集日本の食文化 第10巻

著者名 芳賀 登/監修
著者名ヨミ ハガ ノボル
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.4


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫3838/14/102100572228一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000243917
書誌種別 図書
書名 全集日本の食文化 第10巻
巻次(漢字) 第10巻
書名ヨミ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ
各巻書名 日常の食
言語区分 日本語
著者名 芳賀 登/監修   石川 寛子/監修
著者名ヨミ ハガ ノボル イシカワ ヒロコ
出版地 東京
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.4
本体価格 ¥4800
ISBN 4-639-01435-X
数量 10,350p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
件名 食生活-歴史
注記 文献 江原絢子編:p345~348



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 近世初頭の一公家の贈答 中嶌 邦/著
2 幕末のさる大名家の「御献立帖」 宮腰 松子/著
3 農村の食生活 向山 雅重/著
4 江戸における飲料水と食料の供給 石川 寛子/著
5 米沢の食生活 高垣 順子/著
6 弁当今昔物語 吉川 誠次/著
7 『東海道中膝栗毛』に見る食文化 松下 幸子/著
8 江戸の酒と料理 芳賀 登/著
9 酒と政治 塚本 学/著
10 茶所と社寺参詣 菊池 武/著
11 江戸末期の菓子普及状況 江後 迪子/著 吉川 誠次/著
12 飲食物の収支計算 宮内 輝武/著
13 移行期の長州における穀物消費と人民の常食 西川 俊作/著
14 明治初期の飛驒地方における堅果類の採集と農耕 松山 利夫/著

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芳賀 登 石川 寛子
1997
383.81
食生活-歴史
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