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書誌情報サマリ

書名

五訂食品成分表<新規食品編>　

著者名 芦沢 正和／[ほか]著
著者名ヨミ アシザワ マサカズ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1997.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫49851/14/0105263357参考在庫 不可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000246470
書誌種別 図書
書名 五訂食品成分表<新規食品編>　
書名ヨミ ゴテイ ショクヒン セイブンヒョウ シンキ ショクヒンヘン
カラー食品図鑑
言語区分 日本語
著者名 芦沢 正和／[ほか]著
著者名ヨミ アシザワ マサカズ
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1997.7
本体価格 ￥８００
ISBN 4-7895-0151-5
数量 164p
大きさ 21cm
分類記号 498.51
件名 食品－便覧
注記 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表－新規食品編－」収載
内容紹介 「四訂日本食品標準成分表」に収載されていない食品素材を中心に213食品を収めた、97年3月公表の「五訂日本食品標準成分表－新規食品編－」。その掲載食品について、カラー写真を使って紹介する。



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