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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

独・英・日製粉・製パン・製菓用語辞典 

著者名 清水 弘煕/編著
著者名ヨミ シミズ ヒロアキ
出版者 製粉振興会
出版年月 1997.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架6193/2/0105263830参考在庫 不可
2 西部図書館一般開架6193/6/1101547489参考在庫 不可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000246539
書誌種別 図書
書名 独・英・日製粉・製パン・製菓用語辞典 
書名ヨミ ドク エイ ニチ セイフン セイパン セイカ ヨウゴ ジテン
言語区分 日本語
著者名 清水 弘煕/編著
著者名ヨミ シミズ ヒロアキ
出版地 東京
出版者 製粉振興会   三修社(発売)
出版年月 1997.7
本体価格 ¥12000
ISBN 4-384-00078-2
数量 569p
大きさ 22cm
分類記号 619.3
件名 製粉-用語集   パン-用語集   菓子-用語集
注記 監修:長尾精一
内容紹介 製粉技術用語を中心に、小麦、小麦粉、パン、菓子など、幅広い範囲から関係する用語を採録。独語・英語・日本語を並列した用語集。



内容細目

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1997
619.3
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