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書誌情報サマリ

書名

野菜・山菜ハンドブック　

著者名 戸澤 英男／著
著者名ヨミ トザワ ヒデオ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.7

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架62603/2/0106468134参考在庫 不可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100189125
書誌種別 図書
書名 野菜・山菜ハンドブック　
書名ヨミ ヤサイ サンサイ ハンドブック
栽培技術・利用方法がわかる
言語区分 日本語
著者名 戸澤 英男／著
著者名ヨミ トザワ ヒデオ
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.7
本体価格 ￥１８００
ISBN 978-4-416-61467-9
ISBN 4-416-61467-9
数量 279p
大きさ 19cm
分類記号 626.036
件名 蔬菜-栽培-便覧
内容紹介 農学的に一定のレベルに達した野菜・山菜122品目について、その成立過程や適性、栽培技術、栄養と利用法等を記述。できるだけ簡易かつ実用性を踏まえて解説する。品目索引付き。
著者紹介 1940年青森県生まれ。弘前大学農学部卒業。農学博士。農研機構・生研センター(研究リーダー)。日本育種学会賞受賞。著書に「トウモロコシ」など。



内容細目

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