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書誌情報サマリ

書名

中村靖彦自選著作集　第4巻

著者名 中村 靖彦／著
著者名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
出版者 農林統計協会
出版年月 2015.1

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫6108/7/40106489241一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100246855
書誌種別 図書
書名 中村靖彦自選著作集　第4巻
巻次(漢字) 第4巻
書名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ ジセン チョサクシュウ
食と農を見つめて50年
各巻書名 喉元過ぎれば、では困る
言語区分 日本語
著者名 中村 靖彦／著
著者名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
出版地 東京
出版者 農林統計協会
出版年月 2015.1
本体価格 ￥２２００
ISBN 978-4-541-04007-7
ISBN 4-541-04007-7
数量 6,274p
大きさ 20cm
分類記号 610.8
件名 農業
各巻件名 牛肉
内容紹介 NHKの解説委員を経て、日本食育学会会長を務める著者が、50年間にわたり見つめてきた、食と農の現場についての論評を集大成。現代日本の食と農の状況に苦言を呈する。第4巻は、BSE(牛海綿状脳症)を取り上げる。
著者紹介 昭和10年宮城県生まれ。東北大学文学部卒業。NHK解説委員などを経て、東京農業大学、女子栄養大学客員教授。著書に「日本の食糧が危ない」「狂牛病」「シカゴファイル2012」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 狂牛病-人類への警鐘
2 恐怖の始まり
3 狂牛病とは?
4 クレアさんの死
5 クウエニブル村の悲劇
6 狂牛病・日本上陸の衝撃
7 わたしたちの「食」はどうなっているのか
8 BSE、牛肉偽装、汚染米
9 国際化のなかの安全性問題
10 牛肉と政治不安の構図
11 牛鍋から政治財へ
12 ハンナン事件はなぜ起きたか
13 どうなる?アメリカ産牛肉の輸入
14 牛丼・この騒ぎは何だ!
15 食の安全・安心と食品安全委員会
16 鳥インフルエンザの教訓
17 鶏の悲鳴が聞こえる
18 農薬とのつき合い方
19 中国産野菜は安全か?
20 食の安全・安心と食育
21 考えよ、国産牛肉増やす方法

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