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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般開架 | 61661/3/ | 0106634549 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100635598 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
トウモロコシの歴史 |
書名ヨミ |
トウモロコシ ノ レキシ |
叢書名 |
「食」の図書館
|
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
マイケル・オーウェン・ジョーンズ/著
元村 まゆ/訳
|
著者名ヨミ |
マイケル オーウェン ジョーンズ モトムラ マユ |
著者名原綴 |
Jones Michael Owen |
出版地 |
東京 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2018.7 |
本体価格 |
¥2200 |
ISBN |
978-4-562-05557-9 |
ISBN |
4-562-05557-9 |
数量 |
180p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
616.61
|
件名 |
とうもろこし-歴史
|
注記 |
原タイトル:Corn |
注記 |
文献:p167〜168 |
内容紹介 |
9000年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。コロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史や、調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピも収録。 |
著者紹介 |
1942年生まれ。カリフォルニア大学ロサンゼルス校名誉教授。民俗学を中心とした研究で功績を残す。 |
内容細目
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