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西部図書館 展示「発酵 きのこ・菌類から微生物・・・そして発酵、発酵食品へ」のお知らせ

カテゴリ:

テーマ

「発酵 きのこ・菌類から微生物・・・そして発酵、発酵食品へ」

私たちの目には見えない微生物の働きが発酵食品となり、私たちの生活を支えています。
発酵食品は豆・味噌・醤油・お酒・ヨーグルト・チーズなど代表的なものから、その地方にしかないものまでたくさんあります。
ここでは当館の資料を集めてみました。

展示資料の一覧はこちらをご覧ください(PDF:1363KB)

ご予約は、資料検索画面の左上から「テーマ資料」を選択→「展示で紹介した本(西部図書館)」→「発酵」(平成29年12月)」に進んでください。

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期間

平成29年12月16日(土)~2月15日(木)

場所

正面玄関前展示ケース

問い合わせ

千葉県立西部図書館
松戸市千駄堀657-7 TEL 047-385-4133

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