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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品薬学ハンドブック 

著者名 北川 勲/編
著者名ヨミ キタガワ イサオ
出版者 講談社
出版年月 2005.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49987/18/1101943875一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000107338
書誌種別 図書
書名 食品薬学ハンドブック 
書名ヨミ ショクヒン ヤクガク ハンドブック
言語区分 日本語
著者名 北川 勲/編   吉川 雅之/編
著者名ヨミ キタガワ イサオ ヨシカワ マサユキ
出版地 東京
出版者 講談社
出版年月 2005.3
本体価格 ¥5400
ISBN 4-06-153675-3
数量 12,266p
大きさ 21cm
分類記号 499.87
件名 薬用植物-便覧
内容紹介 新聞・TVでよく見聞きする健康食品(サプリメント)を成分・物質レベルで科学的に明らかにする。食品薬学と薬食同源の考え方、薬用食品の現状と行政の動き、特定保健用食品などについて概説。
著者紹介 東京大学医学部薬学科卒業。薬学博士。大阪大学名誉教授。



内容細目

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2005
499.87
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