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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般開架 | 3838/51/1 | 0105897287 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000111189 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1 |
巻次(漢字) |
1 |
書名ヨミ |
ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン |
各巻書名 |
祖先の食・世界の食 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
Kenneth F.Kiple/[編]
Kriemhild Conee Ornelas/[編]
石毛 直道/[ほか]シリーズ監訳
|
著者名ヨミ |
Kenneth F Kiple Kriemhild Conee Ornelas イシゲ ナオミチ |
著者名原綴 |
Kiple Kenneth F. Ornelas Kriemhild Conee |
出版地 |
東京 |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2005.11 |
本体価格 |
¥18000 |
ISBN |
4-254-43531-2 |
数量 |
28,474p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
383.8
|
件名 |
食物-歴史-便覧
食生活-歴史-便覧
|
注記 |
原タイトル:The Cambridge world history of food |
内容紹介 |
人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第1巻は、祖先の食・世界の食について。 |
内容細目
関連資料
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Kenneth F.Kiple Kriemhild Conee Ornelas 石毛 直道
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