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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1

著者名 Kenneth F.Kiple/[編]
著者名ヨミ Kenneth F Kiple
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架3838/51/10105897287参考在庫 不可

書誌詳細

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タイトルコード 1000000111189
書誌種別 図書
書名 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1
巻次(漢字) 1
書名ヨミ ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン
各巻書名 祖先の食・世界の食
言語区分 日本語
著者名 Kenneth F.Kiple/[編]   Kriemhild Conee Ornelas/[編]   石毛 直道/[ほか]シリーズ監訳
著者名ヨミ Kenneth F Kiple Kriemhild Conee Ornelas イシゲ ナオミチ
著者名原綴 Kiple Kenneth F. Ornelas Kriemhild Conee
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.11
本体価格 ¥18000
ISBN 4-254-43531-2
数量 28,474p
大きさ 27cm
分類記号 383.8
件名 食物-歴史-便覧   食生活-歴史-便覧
注記 原タイトル:The Cambridge world history of food
内容紹介 人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第1巻は、祖先の食・世界の食について。



内容細目

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Kenneth F.Kiple Kriemhild Conee Ornelas 石毛 直道
2005
383.8
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