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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ドイツ・ソーセージをつくる 

著者名 ベルンハルト・ガム/著
著者名ヨミ ベルンハルト ガム
出版者 エンタイトル出版
出版年月 2006.6


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A64824/4/2101950639一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000160873
書誌種別 図書
書名 ドイツ・ソーセージをつくる 
書名ヨミ ドイツ ソーセージ オ ツクル
言語区分 日本語
著者名 ベルンハルト・ガム/著   小林 武治郎/監修   小林 良子/訳
著者名ヨミ ベルンハルト ガム コバヤシ タケジロウ コバヤシ ヨシコ
著者名原綴 Gahm Bernhard
出版地 大阪
出版者 エンタイトル出版
出版年月 2006.6
本体価格 ¥2900
ISBN 4-9902857-6-X
数量 159p
大きさ 22cm
分類記号 648.24
件名 肉・肉製品
注記 原タイトル:Wurste Sulzen,Pasteten
内容紹介 一般家庭にあるような道具で製造することのできる、本場ドイツの肉・ソーセージ製品のレシピ63を収録する。材料や製造方法を丁寧に分かりやすく記載した、プロにもアマにも喜ばれる一冊。



内容細目

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2006
2006
肉・肉製品
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