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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

問われる食育と栄養士 

著者名 河合 知子/著
著者名ヨミ カワイ トモコ
出版者 筑波書房
出版年月 2006.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A37494/13/2101954191一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000164519
書誌種別 図書
書名 問われる食育と栄養士 
書名ヨミ トワレル ショクイク ト エイヨウシ
学校給食から考える
言語区分 日本語
著者名 河合 知子/著   佐藤 信/著   久保田 のぞみ/著
著者名ヨミ カワイ トモコ サトウ マコト クボタ ノゾミ
出版地 東京
出版者 筑波書房
出版年月 2006.7
本体価格 ¥1800
ISBN 4-8119-0308-0
数量 142p
大きさ 21cm
分類記号 374.94
件名 学校給食   食育   栄養士   栄養教諭
内容紹介 食がこれほどまでに注目される時代における、食の専門家である栄養士・栄養管理士の存在意義や役割を明らかにする。また、食育の主舞台である学校給食において、栄養士がいかに関わったら良いのかを検討する。
著者紹介 岡山県生まれ。京都府立大学生活科学部食物学科卒業。博士(農学)。管理栄養士。



内容細目

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河合 知子 佐藤 信 久保田 のぞみ
2006
374.94
学校給食 食育 栄養士 栄養教諭
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