検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

砂糖の科学　

著者名 橋本 仁／編
著者名ヨミ ハシモト ヒトシ
出版者 朝倉書店
出版年月 2006.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架5881/15/1102034245一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000183528
書誌種別 図書
書名 砂糖の科学　
書名ヨミ サトウ ノ カガク
叢書名 シリーズ《食品の科学》
言語区分 日本語
著者名 橋本 仁／編 　 高田 明和／編
著者名ヨミ ハシモト ヒトシ　タカダ アキカズ
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年月 2006.11
本体価格 ￥４５００
ISBN 4-254-43073-6
数量 5,232p
大きさ 22cm
分類記号 588.1
件名 砂糖
内容紹介 砂糖の様々な歴史から、植物による光合成、原料糖の製造法、その精製法、化学構造特性、物理特性、利用特性、代謝、健康上の諸問題、食生活、味覚など、砂糖に関する多様な知識を提供する。
著者紹介 1934年台湾生まれ。日本応用糖質科学会名誉会員、社団法人糖業協会理事。農学博士。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

橋本 仁　高田 明和
【血栓症と食】 血栓症と食
高田 明和／編集 【摂食と健康の科学】 摂食と健康の科学
高田 明和／編集 【糖質の生命科学】 糖質の生命科学
橋本 仁／著,糖… 【『坂の上の雲』の群像と二・二六事件…】 『坂の上の雲』の群像と二・二六事件…
高田 明和／著 【脳と栄養ハンドブック】 脳と栄養ハンドブック
古賀良彦／編,高… 【念ずれば夢かなう】 念ずれば夢かなう
高田 明和／著 【ストレスに負けない健康の知識】 ストレスに負けない健康の知識
高田 明和／著 【商品進化と技術】 商品進化と技術
石崎 悦史／著,… 【砂糖百科】 砂糖百科
高田 明和／監修… 【商品学と技術】 商品学と技術
橋本 仁蔵／著,… 【脳と心の謎に挑む　：　神の領域にふ…】 脳と心の謎に挑む　：　神の領域にふ…
高田 明和／著 【「砂糖は太る」の誤解　：　科学で見…】 「砂糖は太る」の誤解　：　科学で見…
高田 明和／著 【脳の動態をみる　：　記憶とその障害…】 脳の動態をみる　：　記憶とその障害…
高田 明和／[ほ… 【シュガーランドの物語　：　お砂糖と…】 シュガーランドの物語　：　お砂糖と…
高田 明和／監修… 【心の病気はなぜ起こるか　：　うつ病…】 心の病気はなぜ起こるか　：　うつ病…
高田 明和／著 【中高年のためのお茶の間健康法】 中高年のためのお茶の間健康法
高田 明和／著 【感情の生理学　：　“こころ”をつく…】 感情の生理学　：　“こころ”をつく…
高田 明和／著 【疾病論入門　：　生理学から病理学へ】 疾病論入門　：　生理学から病理学へ
高田 由美子／著… 【「病は気から」の科学Part 3】 「病は気から」の科学Part 3
高田 明和／著 【新生理学入門】 新生理学入門
高田 明和／著,… 【血栓の話　：　体内で固まる血液のふ…】 血栓の話　：　体内で固まる血液のふ…
高田 明和／著 【タバコはボケを防止するか】 タバコはボケを防止するか
高田 明和／著 【人もフェロモンで恋をする　：　匂い…】 人もフェロモンで恋をする　：　匂い…
高田 明和／著 【医科臨床生理学】 医科臨床生理学
高田 明和／[ほ… 【脳とこころのしくみ】 脳とこころのしくみ
高田 明和／著 【血液の不思議Part 2】 血液の不思議Part 2
高田 明和／著 【臨死体験の不思議　：　至福の悟りが…】 臨死体験の不思議　：　至福の悟りが…
高田 明和／著 【心のストレスがとれる本　：　脳生理…】 心のストレスがとれる本　：　脳生理…
高田 明和／著 【「病は気から」の科学Part 2】 「病は気から」の科学Part 2
高田 明和／著 【心を科学する　：　現代科学と仏教思…】 心を科学する　：　現代科学と仏教思…
高田 明和／著 【最新の抗血栓療法】 最新の抗血栓療法
高田 明和／編集 【ビジネスマンのための「気と運」の活…】 ビジネスマンのための「気と運」の活…
高田 明和／著 【人体・ふしぎ発見　：　「他人の匂い…】 人体・ふしぎ発見　：　「他人の匂い…
高田 明和／著 【心とからだのふしぎ】 心とからだのふしぎ
高田 明和／著 【血液の不思議　：　不安と怒りは血を…】 血液の不思議　：　不安と怒りは血を…
高田 明和／著 【死を見つめる心の科学　：　生きるの…】 死を見つめる心の科学　：　生きるの…
荒金 天倫／著,… 【「病は気から」の科学　：　心と体の…】 「病は気から」の科学　：　心と体の…
高田 明和／著 【心理学の最前線　：　専門家11人と…】 心理学の最前線　：　専門家11人と…
ジョナサン・ミラ…
2006
【古代中世暦　：　和暦・ユリウス暦月…】 古代中世暦　：　和暦・ユリウス暦月…
日外アソシエーツ… 【そらまめくんのぼくのいちにち】 そらまめくんのぼくのいちにち
なかや みわ／さ… 【おばけかぞくのいちにち】 おばけかぞくのいちにち
西平 あかね／さ… 【ブレーメンのおんがくたい】 ブレーメンのおんがくたい
グリム／作,グリ… 【もこもこもこ】 もこもこもこ
谷川 俊太郎／作… 【ロバのシルベスターとまほうの小石】 ロバのシルベスターとまほうの小石
ウィリアム・スタ… 【骨の学校　：　ぼくらの骨格標本のつ…】 骨の学校　：　ぼくらの骨格標本のつ…
盛口 満／著,安… 【うんちレストラン】 うんちレストラン
新開 孝／写真,… 【複雑さを生きる　：　やわらかな制御】 複雑さを生きる　：　やわらかな制御
安冨 歩／著 【ザ・俳句歳時記】 ザ・俳句歳時記
ザ・俳句歳時記編… 【ぞうくんのあめふりさんぽ】 ぞうくんのあめふりさんぽ
なかの ひろたか… 【定款・各種規則の作成実務】 定款・各種規則の作成実務
藤原 総一郎／著… 【音訳マニュアル　：　視…音訳・調査編】 音訳マニュアル　：　視…音訳・調査編
全国視覚障害者情… 【くらいくらい】 くらいくらい
はせがわ せつこ… 【黒衣の女ベルト・モリゾ　：　184…】 黒衣の女ベルト・モリゾ　：　184…
ドミニク・ボナ／… 【ポップ・ヴォーカル　：　selec…】 ポップ・ヴォーカル　：　selec…
松生 恒夫／監修 【The Google story】 The Google story
David A.… 【365まいにちペンギン】 365まいにちペンギン
ジャン=リュック… 【20世紀ロシア農民史】 20世紀ロシア農民史
奥田 央／編 【せんべせんべやけた】 せんべせんべやけた
こばやし えみこ… 【なーらんだ】 なーらんだ
三浦 太郎／作・… 【勝浦市史通史編】 勝浦市史通史編
勝浦市史編さん委… 【おりがみでおみせやさん　：　きった…】 おりがみでおみせやさん　：　きった…
いまい みさ／著 【<気>の心理臨床入門】 <気>の心理臨床入門
黒木 賢一／著 【棗椰子の木陰で　：　第三世界フェミ…】 棗椰子の木陰で　：　第三世界フェミ…
岡 真理／著 【千葉県の歴史散歩】 千葉県の歴史散歩
千葉県高等学校教… 【人のからだ】 人のからだ
坂井 建雄／監修 【日本の歴史人物】 日本の歴史人物
佐藤 和彦／監修 【伝統工芸】 伝統工芸
伝統的工芸品産業… 【ケースワークの原則　：　援助関係を…】 ケースワークの原則　：　援助関係を…
F.P.バイステ… 【クラニオセイクラル・バイオダイナミ…】 クラニオセイクラル・バイオダイナミ…
Franklyn… 【魂萌え!の女たち　：　祝祭の季節を…】 魂萌え!の女たち　：　祝祭の季節を…
本岡 典子／著 【百まいのドレス】 百まいのドレス
エレナー・エステ… 【しのだけむらのやぶがっこう】 しのだけむらのやぶがっこう
カズコ・G.スト… 【どうぶついろいろかくれんぼ】 どうぶついろいろかくれんぼ
いしかわ こうじ… 【都会の木の花図鑑】 都会の木の花図鑑
石井 誠治／著 【くちばし　：　どれが一番りっぱ?】 くちばし　：　どれが一番りっぱ?
ビアンキ／ぶん,… 【大人の園芸 庭木花木果樹】 大人の園芸 庭木花木果樹
濱野 周泰／監修 【わがまちブック 松戸3】 わがまちブック 松戸3
まちづくりNPO… 【もっと知りたい狩野派　：　探幽と江…】 もっと知りたい狩野派　：　探幽と江…
安村 敏信／著
588.1
【糖業年鑑2023】 糖業年鑑2023
 【砂糖統計年鑑2022】 砂糖統計年鑑2022
精糖工業会館／編… 【糖業年鑑2022】 糖業年鑑2022
 【戦前日本製糖業の史的研究】 戦前日本製糖業の史的研究
久保 文克／著 【砂糖統計年鑑2021】 砂糖統計年鑑2021
精糖工業会館／編… 【糖業年鑑2021】 糖業年鑑2021
 【砂糖統計年鑑2020】 砂糖統計年鑑2020
精糖工業会館／編… 【糖業年鑑2020】 糖業年鑑2020
 【機能性糖質素材の開発と食品への応…2】 機能性糖質素材の開発と食品への応…2
井上 國世／監修 【砂糖統計年鑑2019】 砂糖統計年鑑2019
精糖工業会館／編… 【糖業年鑑2019】 糖業年鑑2019
 【砂糖統計年鑑2018】 砂糖統計年鑑2018
精糖工業会館／編… 【糖業年鑑2018】 糖業年鑑2018
 【砂糖統計年鑑2017】 砂糖統計年鑑2017
精糖工業会館／編… 【糖業年鑑2017】 糖業年鑑2017
 【砂糖の帝国　：　日本植民地とアジア…】 砂糖の帝国　：　日本植民地とアジア…
平井 健介／著 【砂糖統計年鑑2016】 砂糖統計年鑑2016
精糖工業会館／編… 【江戸時代の白砂糖生産法】 江戸時代の白砂糖生産法
荒尾 美代／著 【砂糖の社会史】 砂糖の社会史
マーク・アロンソ… 【糖業年鑑2016】 糖業年鑑2016
 【砂糖統計年鑑2015】 砂糖統計年鑑2015
精糖工業会館／編… 【近代製糖業の経営史的研究】 近代製糖業の経営史的研究
久保 文克／著 【砂糖の歴史】 砂糖の歴史
アンドルー・F.… 【砂糖統計年鑑2014】 砂糖統計年鑑2014
精糖工業会館／編… 【糖業年鑑2015】 糖業年鑑2015
 【さとうとしお】 さとうとしお
 【砂糖統計年鑑2013】 砂糖統計年鑑2013
精糖工業会館／編… 【糖業年鑑2014】 糖業年鑑2014
 【欲望の砂糖史　：　近代南島アルケオ…】 欲望の砂糖史　：　近代南島アルケオ…
原井 一郎／著 【砂糖統計年鑑2012】 砂糖統計年鑑2012
精糖工業会館／編… 【糖業年鑑2013】 糖業年鑑2013
 【奄美諸島の砂糖政策と倒幕資金】 奄美諸島の砂糖政策と倒幕資金
先田 光演／著 【砂糖統計年鑑2011】 砂糖統計年鑑2011
精糖工業会館／編… 【変貌する世界の砂糖需給】 変貌する世界の砂糖需給
農畜産業振興機構… 【戦後の日本糖業の発展と糖業協会】 戦後の日本糖業の発展と糖業協会
糖業協会／編 【糖業年鑑2012】 糖業年鑑2012
 【砂糖統計年鑑2010】 砂糖統計年鑑2010
精糖工業会館／編… 【砂糖の歴史】 砂糖の歴史
エリザベス・アボ… 【糖業年鑑2011】 糖業年鑑2011
 【砂糖入門】 砂糖入門
斎藤 祥治／共著…
砂糖
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。