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書誌情報サマリ

書名

野菜は世界の文化遺産　

著者名 久保 功／著
著者名ヨミ クボ イサオ
出版者 淡交社
出版年月 1996.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫626/3/0105148014一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000237135
書誌種別 図書
書名 野菜は世界の文化遺産　
書名ヨミ ヤサイ ワ セカイ ノ ブンカ イサン
人がおりなす野菜の文化史
言語区分 日本語
著者名 久保 功／著
著者名ヨミ クボ イサオ
出版地 京都
出版者 淡交社
出版年月 1996.12
本体価格 ￥１４５６
ISBN 4-473-01508-4
数量 182p
大きさ 19cm
分類記号 626
件名 蔬菜－歴史
内容紹介 現在私たちが何気なく口にしている野菜たちも、調べてみるとそのつきあいはたいへん長きにわたる。じゃがいも、かぶ、なすなどの日本人との関わりを、古い史料を駆使して面白く解き明かす。
著者紹介 1938年京都府生まれ。立命館大学文学部で日本近世重農思想史を専攻。フリー記者として野菜文化史や長屋王家の野菜木簡群の解明などにあたる。共著書に「大和の農が面白い」。



内容細目

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