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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「食」の歴史人類学 

著者名 山内 昶/著
著者名ヨミ ヤマウチ ヒサシ
出版者 人文書院
出版年月 1994.5


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫CL3838/Y46/9100060438一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000558092
書誌種別 図書
書名 「食」の歴史人類学 
書名ヨミ ショク ノ レキシ ジンルイガク
比較文化論の地平
言語区分 日本語
著者名 山内 昶/著
著者名ヨミ ヤマウチ ヒサシ
出版地 京都
出版者 人文書院
出版年月 1994.5
本体価格 ¥2900
ISBN 4-409-53015-1
数量 363p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
件名 食生活
内容紹介 異国料理を最初に食べたときの情景から始め、日本料理と西洋料理の違いと歴史、人間という雑食動物の特質、肉食タブーと文化理論など豪華なメニューでおくる。食を通して文化を考える。



内容細目

関連資料

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山内 昶
1994
383.8
食生活
和辻哲郎文化賞
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