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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食中毒の原因と対応 

著者名 西田 博/著
著者名ヨミ ニシダ ヒロシ
出版者 建帛社
出版年月 1991.4


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫4985/130/1100959182一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001014151
書誌種別 図書
書名 食中毒の原因と対応 
書名ヨミ ショクチュウドク ノ ゲンイン ト タイオウ
実際例に学ぶ
言語区分 日本語
著者名 西田 博/著
著者名ヨミ ニシダ ヒロシ
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年月 1991.4
本体価格 ¥4369
ISBN 4-7679-6047-9
数量 316p
大きさ 27cm
分類記号 498.54
件名 食中毒
内容紹介 実際例をとりあげて解説する食中毒とその原因、対応。“やけくそ試食の販売員、鯨ベーコンで食中毒”といった新聞見出し風に例を挙げているが、内容は専門的に詳細に解説されている。思わぬ所、思わぬ事で食中毒が発生する好例が多くとりあげられている。



内容細目

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1991
498.54
食中毒
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