蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
味噌・醬油・酒の来た道
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著者名 |
森 浩一/編
|
著者名ヨミ |
モリ コウイチ |
出版者 |
小学館
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出版年月 |
1998.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
西部図書館 | 一般書庫 | 3838/100/ | 1101583672 | 一般 | 貸出中 | 可 |
× |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001042427 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
味噌・醬油・酒の来た道 |
書名ヨミ |
ミソ ショウユ サケ ノ キタ ミチ |
叢書名 |
小学館ライブラリー
|
叢書番号 |
106 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
森 浩一/編
|
著者名ヨミ |
モリ コウイチ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
1998.2 |
本体価格 |
¥840 |
ISBN |
4-09-460106-6 |
数量 |
304p |
大きさ |
16cm |
分類記号 |
383.8
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件名 |
食生活-歴史
日本-対外関係-アジア
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注記 |
講演:陳舜臣ほか |
内容紹介 |
陳舜臣ら10人の作家や研究家が、日本海を取り囲む国・文化圏である中国・沿海州・韓国・蝦夷などの食文化について論じる。現代日本人の食文化は、海を越えた国々からどんな影響を受けてきたのか。再刊。 |
著者紹介 |
1928年大阪市生まれ。同志社大学文学部大学院修了。同志社大学文学部教授。著書に「古墳の発掘」「考古学と古代日本」など。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
中国の食物史 |
陳 舜臣/著 |
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2 |
食文化の複眼的、総合的考察 |
大林 太良/著 |
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3 |
沿海州における食文化 |
佐々木 史郎/著 |
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4 |
韓民族の食文化 |
金 宅圭/著 |
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5 |
蝦夷の食生活 |
浅井 亨/著 |
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6 |
遺物からみた縄文人の食生活 |
平口 哲夫/著 |
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7 |
古代日本海域の食物とその貢進 |
門脇 禎二/著 |
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8 |
海と山の食文化 |
佐伯 安一/著 |
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9 |
日本のすし・富山のすし |
中川 眸/著 |
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10 |
日本の酒・高志の酒 |
小泉 武夫/著 |
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11 |
日本海海域の食文化 |
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12 |
日本海文化研究 |
森 浩一/著 |
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