検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化　2

著者名 日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著
著者名ヨミ ニホン フクシ ダイガク チタ ハントウ ソウゴウ ケンキュウジョ
出版者 中央公論社
出版年月 1998.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架5886/5/21101628255一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001073471
書誌種別 図書
書名 中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化　2
巻次(漢字) 2
書名ヨミ ナカノ ケ モンジョ ニ ミル スズクリ ノ レキシ ト ブンカ
各巻書名 酢造りの始まりと中埜酢店
言語区分 日本語
著者名 日本福祉大学知多半島総合研究所／共編著 　 博物館「酢の里」／共編著
著者名ヨミ ニホン フクシ ダイガク チタ ハントウ ソウゴウ ケンキュウジョ　ハクブツカン ス ノ サト
出版地 東京
出版者 中央公論社
出版年月 1998.11
本体価格 ￥１２００
ISBN 4-12-490136-4
数量 76p
大きさ 26cm
分類記号 588.6
件名 酢－歴史
内容紹介 神国の風味と称された調味料「酢」の歴史文化を通して、日本の生活史から経済史にまで迫る試み。第2巻は、握りずしの流行に乗り、グループ企業への発展を遂げた中埜家の歩みをたどる。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1998
【否定的なもののもとへの滞留　：　カ…】 否定的なもののもとへの滞留　：　カ…
スラヴォイ・ジジ… 【味噌・醬油・酒の来た道】 味噌・醬油・酒の来た道
森 浩一／編 【日露戦争の時代】 日露戦争の時代
井口 和起／著 【おおきなかぶ　：　ロシア民話】 おおきなかぶ　：　ロシア民話
A.トルストイ／… 【きょうりゅうトプスのだいぼうけん】 きょうりゅうトプスのだいぼうけん
にしかわ おさむ… 【物価の経済分析】 物価の経済分析
白塚 重典／著 【八代目桂文楽　：　完全版　：　CD…】 八代目桂文楽　：　完全版　：　CD…
 【ばばばあちゃんのアイス・パーティ】 ばばばあちゃんのアイス・パーティ
さとう わきこ／… 【ポーランド・ウクライナ・バルト史】 ポーランド・ウクライナ・バルト史
伊東 孝之／編,… 【ぐりとぐら】 ぐりとぐら
なかがわ りえこ… 【時計つくりのジョニー】 時計つくりのジョニー
エドワード・アー… 【煮物大好き　：　だしもスープもいら…】 煮物大好き　：　だしもスープもいら…
久保 香菜子／著 【まるまる】 まるまる
中辻 悦子／さく 【かささしてあげるね】 かささしてあげるね
はせがわ せつこ… 【くまのビーディーくん】 くまのビーディーくん
ドン=フリーマン… 【バーバパパのこもりうた】 バーバパパのこもりうた
アネット=チゾン… 【トルストイと日本】 トルストイと日本
柳 富子／著 【中原中也論】 中原中也論
大井 康暢／著 【かいけつゾロリの大金もち】 かいけつゾロリの大金もち
原 ゆたか／さく… 【ウクライナ・ナショナリズム　：　独…】 ウクライナ・ナショナリズム　：　独…
中井 和夫／著 【くまのテディちゃん】 くまのテディちゃん
グレタ・ヤヌス／… 【分身上】 分身上
東野 圭吾／著 【たんたんぼうや】 たんたんぼうや
かんざわ としこ… 【人間というもの】 人間というもの
司馬 遼太郎／著 【ぶーぶーじどうしゃ】 ぶーぶーじどうしゃ
山本 忠敬／さく 【最終講義　：　分裂病私見】 最終講義　：　分裂病私見
中井 久夫／[著… 【三びきのこぶた　：　イギリス昔話】 三びきのこぶた　：　イギリス昔話
瀬田 貞二／やく… 【でてこいでてこい】 でてこいでてこい
はやし あきこ／… 【ともだちや】 ともだちや
内田 麟太郎／作… 【新編日本古典文学全集4】 新編日本古典文学全集4
 【児童図書館サービス論】 児童図書館サービス論
赤星 隆子／編著… 【図説世界建築史13】 図説世界建築史13
 【ほたるホテル】 ほたるホテル
カズコ・G・スト… 【分身下】 分身下
東野 圭吾／著 【分身中】 分身中
東野 圭吾／著 【もうおきるかな?】 もうおきるかな?
まつの まさこ／… 【ありのあちち】 ありのあちち
つちはし としこ… 【逝きし世の面影】 逝きし世の面影
渡辺 京二／著 【小さな庭づくり2】 小さな庭づくり2
 【ばばばあちゃんのおもちつき】 ばばばあちゃんのおもちつき
さとう わきこ／…
588.6
【マスタードの歴史】 マスタードの歴史
デメット・ギュゼ… 【天然系調味料の知識】 天然系調味料の知識
石田 賢吾／著 【にっぽん醬油蔵めぐり】 にっぽん醬油蔵めぐり
高橋 万太郎／著 【しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…】 しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…
 【食品調味の知識】 食品調味の知識
太田 静行／原著 【醬油】 醬油
吉田 元／著 【味噌大全　：　歴史 製造法 健康効…】 味噌大全　：　歴史 製造法 健康効…
渡邊 敦光／監修 【プロのための調味料図鑑　：　トップ…】 プロのための調味料図鑑　：　トップ…
 【しょうゆのできるまで　：　キッコー…】 しょうゆのできるまで　：　キッコー…
 【醬油醸造業と地域の工業化　：　高梨…】 醬油醸造業と地域の工業化　：　高梨…
高梨本家／監修,… 【ソースの歴史】 ソースの歴史
メアリアン・テブ… 【Kikkoman　：　season…】 Kikkoman　：　season…
 【醬油手帖mini】 醬油手帖mini
杉村 啓／制作・… 【醬油手帖Vol.6】 醬油手帖Vol.6
杉村 啓／制作・… 【見学!日本の大企業キッコーマン】 見学!日本の大企業キッコーマン
こどもくらぶ／編… 【キッコーマンパンフレット】 キッコーマンパンフレット
 【醬油手帖mini】 醬油手帖mini
杉村 啓／制作・… 【味噌・醬油入門】 味噌・醬油入門
山本 泰／共著,… 【醬油手帖Vol.5】 醬油手帖Vol.5
杉村 啓／制作・… 【国境は越えるためにある　：　「亀甲…】 国境は越えるためにある　：　「亀甲…
茂木 友三郎／著 【みそのひみつ】 みそのひみつ
大岩 ピュン／漫… 【醬油手帖Vol.4】 醬油手帖Vol.4
杉村 啓／制作・… 【醬油手帖Vol.3】 醬油手帖Vol.3
杉村 啓／制作・… 【酢の機能と科学】 酢の機能と科学
酢酸菌研究会／編 【醬油を運んだ川の道　：　利根川・江…】 醬油を運んだ川の道　：　利根川・江…
千葉県立関宿城博… 【醬油手帖Vol.2】 醬油手帖Vol.2
杉村 啓／制作・… 【探検!ものづくりと仕事人 マヨネー…】 探検!ものづくりと仕事人 マヨネー…
山中 伊知郎／著 【しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…】 しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…
 【味噌・醬油入門】 味噌・醬油入門
山本 泰／共著,… 【私のビジネス春秋】 私のビジネス春秋
大森 清司／著 【バルサミコ酢のすべて】 バルサミコ酢のすべて
レオナルド・ジャ… 【自家製味噌のすすめ　：　日本の食文…】 自家製味噌のすすめ　：　日本の食文…
石村 眞一／編著… 【キッコーマンのグローバル経営　：　…】 キッコーマンのグローバル経営　：　…
茂木 友三郎／著 【イルバルサミコ】 イルバルサミコ
小坂 士朗／監修… 【平安時代の醬油を味わう】 平安時代の醬油を味わう
松本 忠久／著 【酢の絵本】 酢の絵本
やなぎだ ふじは… 【しょうゆの絵本】 しょうゆの絵本
たち ひろし／へ… 【しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…】 しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…
 【調味料をさがす　：　世界の800品…】 調味料をさがす　：　世界の800品…
 【日本の味醬油の歴史】 日本の味醬油の歴史
林 玲子／編,天…
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。