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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
西部図書館 | 一般開架 | 3838/102/5 | 1101640008 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001078106 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
講座食の文化 第5巻 |
巻次(漢字) |
第5巻 |
書名ヨミ |
コウザ ショク ノ ブンカ |
各巻書名 |
食の情報化 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
石毛 直道/監修
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著者名ヨミ |
イシゲ ナオミチ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
味の素食の文化センター
農山漁村文化協会(発売)
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出版年月 |
1999.4 |
本体価格 |
¥6476 |
ISBN |
4-540-98219-2 |
数量 |
421p |
大きさ |
23cm |
分類記号 |
383.8
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件名 |
食生活
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内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
社会変容と食の文化 |
井上 忠司/著 |
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2 |
都市化と食事文化 |
石毛 直道/著 |
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3 |
都市の祝祭性と食 |
高田 公理/著 |
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4 |
生活財の生態と食 |
疋田 正博/著 |
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5 |
食事と女性の役割 |
高全 恵星/著 |
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6 |
食事空間と団らん |
井上 忠司/著 |
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7 |
調理教育と家庭の食 |
江原 絢子/著 |
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8 |
家庭料理のゆくえ |
村上 紀子/著 |
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9 |
外食と中食の文化 |
田村 真八郎/著 |
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10 |
外食の文化史序説 |
石毛 直道/著 |
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11 |
食の文化と外食産業 |
森実 孝郎/著 |
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12 |
ライフスタイルと外食・中食 |
山口 貴久男/著 |
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13 |
メニューと実物見本 |
井上 如/著 |
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14 |
「遊山と道中」は食うが楽しみ |
神崎 宣武/著 |
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15 |
情報化と食の文化 |
高田 公理/著 |
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16 |
江戸時代の食情報 |
神崎 宣武/著 |
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17 |
マスメディアと食 |
村上 紀子/著 |
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18 |
瓜二つ |
井上 如/著 |
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19 |
食の広告世相史 |
井上 忠司/著 |
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20 |
食事作法の文化心理 |
井上 忠司/著 |
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21 |
ヨーロッパの食事作法 |
野村 雅一/著 |
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22 |
中国の食事作法 |
西沢 治彦/著 |
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23 |
日本の食事作法 |
熊倉 功夫/著 |
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24 |
現代人の食事マナー観 |
村上 紀子/著 |
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25 |
食事作法と食事様式 |
石毛 直道/著 |
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