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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

HACCP実践講座 第2巻

著者名 細谷 克也/監修
著者名ヨミ ホソタニ カツヤ
出版者 日科技連出版社
出版年月 1999.12


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫49854/12/21101673770一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001079549
書誌種別 図書
書名 HACCP実践講座 第2巻
巻次(漢字) 第2巻
書名ヨミ ハセップ ジッセン コウザ
各巻書名 こうすればHACCPシステムが構築できる
言語区分 日本語
著者名 細谷 克也/監修
著者名ヨミ ホソタニ カツヤ
出版地 東京
出版者 日科技連出版社
出版年月 1999.12
本体価格 ¥2800
ISBN 4-8171-0319-1
数量 220p
大きさ 26cm
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 HACCP(総合衛生管理製造過程)の対象業種ならびに対象外の食品メーカーのシステム構築事例を通して、すべての食品の製造・加工メーカーの衛生管理システムの構築方法を解説する。



内容細目

関連資料

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細谷 克也
1999
498.54
食品衛生
日経品質管理文献賞
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