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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

招客必携 

著者名 グリモ・ドゥ・ラ・レニエール/著
著者名ヨミ グリモ ドゥ ラ レニエール
出版者 中央公論新社
出版年月 2004.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫5968/7/2101732433一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001229407
書誌種別 図書
書名 招客必携 
書名ヨミ ショウキャク ヒッケイ
言語区分 日本語
著者名 グリモ・ドゥ・ラ・レニエール/著   伊藤 文/訳
著者名ヨミ グリモ ドゥ ラ レニエール イトウ アヤ
著者名原綴 Grimod de La Reyniere Alexandre‐Balthazar‐Laurent
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版年月 2004.7
本体価格 ¥3800
ISBN 4-12-003548-4
数量 317p
大きさ 22cm
分類記号 596.8
件名 テーブルマナー   料理(西洋)-フランス
注記 原タイトル:Manuel des amphitryons
内容紹介 激動のフランス革命下を生きた伝説の美食家が、勃興しつつあるブルジョワによる狂食ぶりを辛辣に諷刺、アンフィトリオン(招待者・接待役)の義務を軽妙洒脱に説く。幻の美食概論書を邦訳。
著者紹介 1758~1837年。裕福な微税請負人の子として生まれ、弁護士となる。演劇評論の傍ら、料理評論を創始した美食家として名を成した。



内容細目

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グリモ・ドゥ・ラ・レニエール 伊藤 文
2004
596.8
テーブルマナー 料理(西洋)-フランス
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