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書誌情報サマリ

書名

清酒吟醸要訣　

著者名 仙台税務監督局／編
著者名ヨミ センダイ ゼイム カントクキョク
出版者 日本評論社
出版年月 2004.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫58852/27/2101766502一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001243875
書誌種別 図書
書名 清酒吟醸要訣　
書名ヨミ セイシュ ギンジョウ ヨウケツ
叢書名 菊姫ライブラリー
版表示 復刻
言語区分 日本語
著者名 仙台税務監督局／編
著者名ヨミ センダイ ゼイム カントクキョク
出版地 東京
出版者 日本評論社
出版年月 2004.10
本体価格 ￥５０００
ISBN 4-535-58414-1
数量 487p
大きさ 23cm
分類記号 588.52
件名 清酒
注記 初版:日本醸造協会東北支部 昭和9年刊
内容紹介 散逸している酒造技術に関する古典的名著を後世に残すべく、昭和9年に仙台税務監督局が管内酒造業者の技術向上のために出版した「清酒吟醸要訣」第2版を復刻。



内容細目

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