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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

朝鮮通信使の饗応 

著者名 高正 晴子/著
著者名ヨミ タカマサ ハルコ
出版者 明石書店
出版年月 2001.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫2105/241/2101318970一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001264067
書誌種別 図書
書名 朝鮮通信使の饗応 
書名ヨミ チョウセン ツウシンシ ノ キョウオウ
言語区分 日本語
著者名 高正 晴子/著
著者名ヨミ タカマサ ハルコ
出版地 東京
出版者 明石書店
出版年月 2001.3
本体価格 ¥3800
ISBN 4-7503-1393-9
数量 254p
大きさ 22cm
分類記号 210.5
件名 朝鮮通信使   料理(日本)-歴史
注記 朝鮮通信使来日年表:p11
内容紹介 江戸時代を通した12回にわたる朝鮮通信使の饗応を通して、徳川幕府の受け入れ態勢と饗応の変遷を探り、歴史学と食文化の接点を著す。近世の日本料理、徳川幕藩体制と朝鮮通信使、莫大な経費、七五三膳の再現と展示など。
著者紹介 1943年大阪市生まれ。同志社女子大学学芸学部家政学科卒業。梅花短期大学勤務。共著に「食文化論」「赤米に魅せられて」「新版 現代食生活のためのクッキング」など。



内容細目

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2001
210.5
朝鮮通信使 料理(日本)-歴史
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