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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 3838/47/ | 2101018169 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001333927 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
チョコレートの歴史 |
書名ヨミ |
チョコレート ノ レキシ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
ソフィー・D・コウ/著
マイケル・D・コウ/著
樋口 幸子/訳
|
著者名ヨミ |
ソフィー D コウ マイケル D コウ ヒグチ ユキコ |
著者名原綴 |
Coe Sophie D. Coe Michael D. |
出版地 |
東京 |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
1999.3 |
本体価格 |
¥3000 |
ISBN |
4-309-22345-1 |
数量 |
395p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.8
|
件名 |
チョコレート-歴史
|
注記 |
原タイトル:The true history of chocolate |
内容紹介 |
謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至るまで、「神々の食物」と呼ばれたチョコレートの壮大な物語を描いた、味わい深い文化史。 |
著者紹介 |
ラドクリフ大学卒業。人類学者、食物史研究家。1994年没。 |
内容細目
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