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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

チョコレートの歴史 

著者名 ソフィー・D・コウ/著
著者名ヨミ ソフィー D コウ
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.3


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫3838/47/2101018169一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000001333927
書誌種別 図書
書名 チョコレートの歴史 
書名ヨミ チョコレート ノ レキシ
言語区分 日本語
著者名 ソフィー・D・コウ/著   マイケル・D・コウ/著   樋口 幸子/訳
著者名ヨミ ソフィー D コウ マイケル D コウ ヒグチ ユキコ
著者名原綴 Coe Sophie D. Coe Michael D.
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年月 1999.3
本体価格 ¥3000
ISBN 4-309-22345-1
数量 395p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
件名 チョコレート-歴史
注記 原タイトル:The true history of chocolate
内容紹介 謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至るまで、「神々の食物」と呼ばれたチョコレートの壮大な物語を描いた、味わい深い文化史。
著者紹介 ラドクリフ大学卒業。人類学者、食物史研究家。1994年没。



内容細目

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1999
383.8
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