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書誌情報サマリ

書名

シマ ヌ ジュウリ　

著者名 藤井 つゆ／著
著者名ヨミ フジイ ツユ
出版者 南方新社
出版年月 1999.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫59621/35/2101083327一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001337876
書誌種別 図書
書名 シマ ヌ ジュウリ　
書名ヨミ シマ ヌ ジュウリ
奄美の食べものと料理法
版表示 新版
言語区分 日本語
著者名 藤井 つゆ／著
著者名ヨミ フジイ ツユ
出版地 鹿児島
出版者 南方新社
出版年月 1999.8
本体価格 ￥４８００
ISBN 4-931376-25-8
数量 237p
大きさ 21cm
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
注記 初版:道の島社 1980年刊
内容紹介 行事の料理、豚肉料理、海の恵みの魚介類や海藻の料理、野菜料理、お菓子など、母から娘へと受け継がれてきた奄美の郷土料理を集成。道の島社80年刊の新版。
著者紹介 1917年奄美大島生まれ。「シマ ヌ ジュウリ」で第7回南日本出版文化賞受賞。



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