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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

至宝の調味料 1

著者名 至宝の調味料編集部/編集
著者名ヨミ シホウ ノ チョウミリョウ ヘンシュウブ
出版者 アスペクト
出版年月 1999.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫5886/5/12101093083一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001338918
書誌種別 図書
書名 至宝の調味料 1
巻次(漢字) 1
書名ヨミ シホウ ノ チョウミリョウ
各巻書名 醬油
言語区分 日本語
著者名 至宝の調味料編集部/編集
著者名ヨミ シホウ ノ チョウミリョウ ヘンシュウブ
出版地 東京
出版者 アスペクト
出版年月 1999.10
本体価格 ¥1400
ISBN 4-7572-0554-6
数量 111p
大きさ 20cm
分類記号 588.6
件名 調味料
各巻件名 醬油
内容紹介 全国の上質な醬油を厳選し、濃口、薄口、溜まり、再仕込み、白醬油と種類別にわけ、カタログ風に紹介。醬油をよりよく生かす料理を始め、醬油の製造方法や知識、歴史や文化、世界の醬油などについても解説。



内容細目

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1999
1999
588.6
調味料
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