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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

越後杜氏と酒蔵生活 

著者名 中村 豊次郎/著
著者名ヨミ ナカムラ トヨジロウ
出版者 新潟日報事業社
出版年月 1999.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫58852/14/2101120986一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001340393
書誌種別 図書
書名 越後杜氏と酒蔵生活 
書名ヨミ エチゴ トウジ ト サカグラ セイカツ
叢書名 とき選書
言語区分 日本語
著者名 中村 豊次郎/著
著者名ヨミ ナカムラ トヨジロウ
出版地 新潟
出版者 新潟日報事業社
出版年月 1999.11
本体価格 ¥1200
ISBN 4-88862-786-X
数量 157p
大きさ 19cm
分類記号 588.52
件名 清酒   杜氏   出かせぎ
内容紹介 全盛期には約2万人を数え、日本の酒造りを支えてきた越後杜氏と酒男集団。その近世からの出稼ぎの実態と発展過程、さらに当時の酒造状況を克明につづり、伝統的な酒造りの原点を見つめ直す。
著者紹介 1925年新潟県生まれ。新潟県立高校教諭を経て、現在、新潟清酒学校非常勤講師。著書に「酒造りの今昔と越後の酒男」がある。



内容細目

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1999
1999
588.52
清酒 杜氏 出かせぎ
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