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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

特定保健用食品の科学的根拠 

著者名 清水 俊雄/著
著者名ヨミ シミズ トシオ
出版者 同文書院
出版年月 2008.8


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A49858/79/2102175871一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001889845
書誌種別 図書
書名 特定保健用食品の科学的根拠 
書名ヨミ トクテイ ホケンヨウ ショクヒン ノ カガクテキ コンキョ
有効性・安全性データブック
言語区分 日本語
著者名 清水 俊雄/著
著者名ヨミ シミズ トシオ
出版地 東京
出版者 同文書院
出版年月 2008.8
本体価格 ¥5524
ISBN 978-4-8103-3157-8
ISBN 4-8103-3157-8
数量 9,326p
大きさ 30cm
分類記号 498.5
件名 保健機能食品
内容紹介 これまでに許可されてきた特定保健用食品ごとの有効性と安全性に関する具体的なデータと、効果のメカニズムに関する科学的実証のレベルをまとめる。制度や科学的根拠についての考え方、今後の展望なども掲載。
著者紹介 東京大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。名古屋文理大学健康生活学部教授。フレスコ・ジャパン有限会社代表取締役。日本食品免疫学会評議員などを務める。著書に「トクホバイブル」など。



内容細目

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2008
498.5
保健機能食品
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