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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

物語のあるフランス菓子 

著者名 大森 由紀子/著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2008.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A59665/33/2102173518一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001892385
書誌種別 図書
書名 物語のあるフランス菓子 
書名ヨミ モノガタリ ノ アル フランス ガシ
おいしいレシピとエピソード
言語区分 日本語
著者名 大森 由紀子/著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2008.9
本体価格 ¥1800
ISBN 978-4-14-033257-3
ISBN 4-14-033257-3
数量 95p
大きさ 28cm
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 ある姉妹の失敗から生まれたタルト・タタンや、宿を提供してもらったお坊さんがお礼に焼いたのが始まりと言われるクグロフなど、フランス菓子の背景にあるおもしろいエピソードとともに、レシピを紹介します。
著者紹介 フランス菓子・料理研究家。学習院大学仏文科卒業後、パリのル・コルドン・ブルーなどで学ぶ。お菓子とフランス惣菜の教室「エートル」を主宰。著書に「フランス地方のやさしい焼き菓子」など。



内容細目

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2008
596.65
菓子
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