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書誌情報サマリ

書名

食育にやくだつ食材図鑑　1

出版者 ポプラ社
出版年月 2009.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J596/ｼﾖ/10600384498児童在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001961867
書誌種別 図書（児童）
書名 食育にやくだつ食材図鑑　1
巻次(漢字) 1
書名ヨミ ショクイク ニ ヤクダツ ショクザイ ズカン
各巻書名 野菜
言語区分 日本語
出版地 東京
出版者 ポプラ社
出版年月 2009.3
本体価格 ￥３０００
ISBN 978-4-591-10662-4
ISBN 4-591-10662-4
数量 63p
大きさ 28cm
分類記号 596
件名 食品
各巻件名 蔬菜
学習件名 野菜　食物　料理　キャベツ　はくさい　レタス　こまつな　ほうれんそう　みずな　ねぎ　たまねぎ　トマト　なす(茄子)　ピーマン　きゅうり　カボチャ　とうもろこし　いんげんまめ　えんどう(豌豆)　もやし　ブロッコリー　アスパラガス　れんこん(蓮根)　じゃがいも　さといも　やまのいも　さつまいも　だいこん　にんじん　かぶ(蕪)　ごぼう　山菜　きのこ
内容紹介 食材のおもしろさがわかる、ビジュアル食材図鑑。1は、キャベツやトマトといった野菜、山菜、きのこなどをとりあげ、旬、生産地や輸入先、栄養素、選びかたを紹介。かんたんレシピも掲載。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 調理の基本
2 葉を食べる
3 キャベツ
4 はくさい
5 レタス
6 こまつな
7 ほうれんそう
8 みずな
9 ちんげんさい、しゅんぎく
10 ねぎ
11 たまねぎ
12 実を食べる
13 トマト
14 なす
15 ピーマン
16 きゅうり
17 かぼちゃ
18 にがうり、とうがん
19 オクラ、アボカド
20 とうもろこし
21 さやいんげん
22 さやえんどう
23 えだまめ、そらまめ
24 芽を食べる
25 もやし
26 花を食べる
27 ブロッコリー
28 カリフラワー
29 くきを食べる
30 セロリー
31 アスパラガス
32 れんこん
33 じゃがいも
34 さといも
35 根を食べる
36 やまのいも
37 さつまいも
38 だいこん
39 にんじん
40 かぶ
41 ごぼう
42 きのこ、ほか
43 たけのこ、くり
44 山菜
45 きのこ
46 かおりのある野菜(1) にんにく、しょうが、ゆず、かぼす、すだち
47 かおりのある野菜(2) ごま、しそ、さんしょう、みつば、みょうが
48 かんたんレシピ
49 さくいん

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