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書誌情報サマリ

書名

飴と飴売りの文化史　

著者名 牛嶋 英俊／著
著者名ヨミ ウシジマ エイシュン
出版者 弦書房
出版年月 2009.5

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ38381/117/2102243247一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001978204
書誌種別 図書
書名 飴と飴売りの文化史　
書名ヨミ アメ ト アメウリ ノ ブンカシ
言語区分 日本語
著者名 牛嶋 英俊／著
著者名ヨミ ウシジマ エイシュン
出版地 福岡
出版者 弦書房
出版年月 2009.5
本体価格 ￥２０００
ISBN 978-4-86329-021-1
ISBN 4-86329-021-1
数量 183p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
件名 飴－歴史 　 行商－歴史
注記 文献:p181～183
内容紹介 ピータラ飴、飴売り渡世、飴売りが笛を吹く話、飴をつくる村…。古代中世の水飴から現代のトレハロースまで、「国民的伝統甘味料」として様々に用いられてきた飴の歴史を、豊富な資料と絵図をもとに紐解く。
著者紹介 昭和21年福岡県生まれ。同志社大学文学部卒(考古学専攻)。自営業を経て、埋蔵文化財調査・町誌編纂室勤務など、地域史を研究。福岡県文化財保護指導委員。著書に「太閤道伝説を歩く」など。



内容細目

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