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書誌情報サマリ

書名

文化としての農業 文明としての食料 

著者名 末原 達郎/著
著者名ヨミ スエハラ タツロウ
出版者 人文書館
出版年月 2009.7


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A6104/100/2102258357一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000001995848
書誌種別 図書
書名 文化としての農業 文明としての食料 
書名ヨミ ブンカ ト シテ ノ ノウギョウ ブンメイ ト シテ ノ ショクリョウ
言語区分 日本語
著者名 末原 達郎/著
著者名ヨミ スエハラ タツロウ
出版地 東京
出版者 人文書館
出版年月 2009.7
本体価格 ¥2800
ISBN 978-4-903174-22-8
ISBN 4-903174-22-8
数量 269p
大きさ 20cm
分類記号 610.4
件名 農業   農村-日本
内容紹介 日本のムラや地域社会、そして減反政策問題や食料自給率、食の安全の見直しをどうするのか。緊要な課題としての農業再生を考える、第一線の生物資源経済学者による農業文化論。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 序章 文化としての農業と地域社会
2 第Ⅰ部 日本の農業と地域社会の変容
3 第1章 日本のムラにおける環境認識の変遷
4 第2章 村の祭りとその変貌
5 第3章 けんか祭りと岩瀬もん
6 第4章 農村地域における文化装置とツーリズム
7 第5章 富山の焼畑農業
8 第6章 有賀喜左衛門と石神村の変容
9 第Ⅱ部 文化としての農業、文明としての食料
10 第7章 「美しい農村」とは何か
11 第8章 文明としての食料生産
12 第9章 ブラシカ(アブラナ属)から見る世界
13 第10章 「城壁のない都市」京都の都市農業
14 第Ⅲ部 日本のアフリカ研究
15 第11章 アフリカ農業・農学研究の歴史と現在
16 第12章 アフリカ地域研究の変容と今後の可能性
17 第13章 腕輪の貨幣
18 終章 文明としての農業と食料の未来

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2009
610.4
農業 農村-日本
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