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書誌情報サマリ

書名

病院・施設のための嚥下食ピラミッドによる咀嚼・嚥下困難者レシピ100 

著者名 栢下 淳/編著
著者名ヨミ カヤシタ ジュン
出版者 医歯薬出版
出版年月 2009.8


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫49373/96/1102185894一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000002009603
書誌種別 図書
書名 病院・施設のための嚥下食ピラミッドによる咀嚼・嚥下困難者レシピ100 
書名ヨミ ビョウイン シセツ ノ タメ ノ エンカショク ピラミッド ニ ヨル ソシャク エンカ コンナンシャ レシピ ヒャク
言語区分 日本語
著者名 栢下 淳/編著
著者名ヨミ カヤシタ ジュン
出版地 東京
出版者 医歯薬出版
出版年月 2009.8
本体価格 ¥2800
ISBN 978-4-263-70570-4
ISBN 4-263-70570-4
数量 8,119p
大きさ 26cm
分類記号 493.73
件名 嚥下障害   食餌療法
内容紹介 慢性期病院や高齢者福祉施設において嚥下機能の低下した人に提供することの多い、嚥下食ピラミッドのレベル3およびレベル4のレシピを紹介。食べる意欲が出るように、形態を残すよう留意。



内容細目

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2009
493.73
嚥下障害 食餌療法
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