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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スローフードの奇跡 

著者名 カルロ・ペトリーニ/著
著者名ヨミ カルロ ペトリーニ
出版者 三修社
出版年月 2009.11


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫4985/118/2102278860一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002021877
書誌種別 図書
書名 スローフードの奇跡 
書名ヨミ スロー フード ノ キセキ
おいしい、きれい、ただしい
言語区分 日本語
著者名 カルロ・ペトリーニ/著   石田 雅芳/訳
著者名ヨミ カルロ ペトリーニ イシダ マサヨシ
著者名原綴 Petrini Carlo
出版地 東京
出版者 三修社
出版年月 2009.11
本体価格 ¥2400
ISBN 978-4-384-02510-1
ISBN 4-384-02510-1
数量 317p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
件名 食生活   食品
注記 原タイトル:Buono,pulito e giusto
注記 文献:巻末
内容紹介 いまこそ「食」を見直す。地球環境のために。子どもたちのために-。スローフード国際協会会長である著者が、スローフードの3つの基本原則「おいしい、きれい、ただしい」を、自身の体験を交えて紹介する。
著者紹介 1949年イタリア生まれ。スローフード協会創設者・会長。世界最初の食科学大学や、世界生産者会議「テッラ・マードレ」などを生み出す。



内容細目

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2009
498.5
食生活 食品
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