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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 4985/118/ | 2102278860 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002021877 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
スローフードの奇跡 |
書名ヨミ |
スロー フード ノ キセキ |
|
おいしい、きれい、ただしい |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
カルロ・ペトリーニ/著
石田 雅芳/訳
|
著者名ヨミ |
カルロ ペトリーニ イシダ マサヨシ |
著者名原綴 |
Petrini Carlo |
出版地 |
東京 |
出版者 |
三修社
|
出版年月 |
2009.11 |
本体価格 |
¥2400 |
ISBN |
978-4-384-02510-1 |
ISBN |
4-384-02510-1 |
数量 |
317p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
498.5
|
件名 |
食生活
食品
|
注記 |
原タイトル:Buono,pulito e giusto |
注記 |
文献:巻末 |
内容紹介 |
いまこそ「食」を見直す。地球環境のために。子どもたちのために-。スローフード国際協会会長である著者が、スローフードの3つの基本原則「おいしい、きれい、ただしい」を、自身の体験を交えて紹介する。 |
著者紹介 |
1949年イタリア生まれ。スローフード協会創設者・会長。世界最初の食科学大学や、世界生産者会議「テッラ・マードレ」などを生み出す。 |
内容細目
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