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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

文明を変えた植物たち 

著者名 酒井 伸雄/著
著者名ヨミ サカイ ノブオ
出版者 NHK出版
出版年月 2011.8


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A61502/3/2102443758一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002224674
書誌種別 図書
書名 文明を変えた植物たち 
書名ヨミ ブンメイ オ カエタ ショクブツタチ
コロンブスが遺した種子
叢書名 NHKブックス
叢書番号 1183
言語区分 日本語
著者名 酒井 伸雄/著
著者名ヨミ サカイ ノブオ
出版地 東京
出版者 NHK出版
出版年月 2011.8
本体価格 ¥1100
ISBN 978-4-14-091183-9
ISBN 4-14-091183-9
数量 266p
大きさ 19cm
分類記号 615.02
件名 栽培植物-歴史
注記 文献:p262~266
内容紹介 コロンブスが大西洋航路を発見したことをきっかけに、ヨーロッパ大陸に伝来した6種類の植物。その伝播の軌跡を縦軸に、食文化や政治、産業などを横軸として、小さな種子たちが現代の社会や文化を築いてきた歴史をひもとく。
著者紹介 1935年神奈川県生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。明治製菓食料開発研究所室長、食料生産部長、愛媛明治(現・四国明治)社長を歴任。食文化史家。著書に「日本人のひるめし」など。



内容細目

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2011
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