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書誌情報サマリ

書名

年表で読む日本食品産業の歩み　明治・大正・昭和前期編

著者名 西東 秋男／編
著者名ヨミ サイトウ トキオ
出版者 山川出版社
出版年月 2011.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架58809/36/1102278106一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002226685
書誌種別 図書
書名 年表で読む日本食品産業の歩み　明治・大正・昭和前期編
巻次(漢字) 明治・大正・昭和前期編
書名ヨミ ネンピョウ デ ヨム ニホン ショクヒン サンギョウ ノ アユミ
言語区分 日本語
著者名 西東 秋男／編
著者名ヨミ サイトウ トキオ
出版地 東京
出版者 山川出版社
出版年月 2011.8
本体価格 ￥２５００
ISBN 978-4-634-59070-0
ISBN 4-634-59070-0
数量 9,321p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
件名 食品工業－歴史－年表
内容紹介 明治・大正・昭和前期の食品産業・外食産業とその流通の動きに光をあてた年表。当該産業をめぐる社会・経済情勢や主な企業の創立・合併・合同といった多岐にわたる事項を収録する。典拠文献、事項索引、社史一覧なども掲載。
著者紹介 食料経済学・食品産業史・食生活文化史研究家。



内容細目

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